こんにちわ(♡´艸`)
忘れないうちに娘のお誕生会の様子をレポしておきますo(*>▽<*)o
今回は悩みに悩んでこんなメニューに
menu
・トマトとぶどうの寒天ゼリー
・カリフラワーのマリネ
・手毬寿司
・鶏もも肉の唐揚げ
・ポテトクリームグラタン
・クリームチーズスコーン
・クッキー
・お子様プレート
・お誕生日ケーキ
メインで食べるのは旦那くらいでね
お母さんもお父さんも食が細いのでお料理は簡単に作りました
健康志向なこともあり
食前でも食後でもさっぱり食べれる物をと思いまして
トマトとピオーネの寒天ゼリー
(5人分)
・粉寒天・・・2g
・りんごジュース・・・150cc
・桃のコンポート液・・・150cc
・レモン汁・・・大2
・湯むきトマト・・・大1個
・湯むきミニトマト・・・8個〜10個
・種なしピオーネかマスカットなど・・・5〜10粒
鍋で熱した寒天液に大きめざく切りトマトとミニトマト(丸ごと)、皮をむいたぶどうをいれて器に盛って冷やすだけ〜♡
もちろん、液はりんごジュース100パーセントでも◎
りんごジュースで普通のトマトがフルーツトマト風になります(♡´艸`)
ぶどうは無くてもokですがあると嬉しいなぁといった感じo(*>▽<*)o
★手毬寿司
先に酢飯を作って1つ30gほどのボールにラップで丸めておいたものに
後から具を乗せてラップで握りなおしました
この方が作業効率いいのでオススメです
具は、、、
サーモン×大葉
スライスきゅうり×いくら
鶏そぼろ
茄子
今回は野菜のお寿司を作ってみました
浅漬け茄子なんかでも美味しいかなぁと思いましたが
少し前にお友達に教えてもらった
『茄子の揚げ出汁』を乗せたものを作ることに
これがなんと絶品
みなさんもぜひ作ってみてください♡
『揚げ出汁茄子の手毬寿司』
6個分
・茄子・・・長茄子1本
・そうめんつゆストレート・・・適量
・生姜・・・一欠片
・酢飯・・・適量
茄子は下手部分を切り落とし縦割り4等分します
寿司に乗せやすいように身の部分の角を軽くそぎ落としておき
皮目には斜めに切り込み(飾り切り)を入れておきます
あとは、揚げた茄子をそうめんつゆに浸して一晩寝かせるだけ
握る際は、水気を軽くキッチンペーパーで押さえてからどうぞ
さっぱり酢飯とじゅわぁぁーっとした茄子がベストマッチです
いくらやサーモンに引けを取らない美味しさでした
★ポテトクリームグラタン
レンジで加熱したじゃがいは皮をむき軽くマッシュして、シャバシャバになるくらいの牛乳とブレンダーにかけて滑らかに
塩胡椒、バター(生クリームでも)で味を整えて。
完成系はとろとろっとしてるくらいのクリームにしておくとオーブンで焼いた時にとろけて美味しいですo(*>▽<*)o
ちなみに市販の乾燥マッシュポテトで作ることも可能!過去記事にて★
↓
子供っぽいメニューの好きなパパや子供にも人気ですo(*>▽<*)o
定番唐揚げ〜
レシピ→【基本のサクサクじゅーしー唐
衣サックサクでほんのり甘めなので
子供も好きな味です!
その他には
ちょっとしたお菓子も。
大好きなクリームチーズ入りのしっとりスコーン
時間はかかりますが作るのは簡単です
昔っから我が家でスコーンといえばこれなんですよね
思い出の塊です笑
これは、また別記事にてのせますね♪───O(≧∇≦)O────♪
アイシングクッキーは卵白なしで♡
娘には生の卵白をつなぎに使えないため、粉砂糖を牛乳で伸ばしただけです。
ツヤは減りますがしっかりと固まりますよ
卵白勿体無いなぁって時や、乾燥卵白ないよーって時にも使えます
そうそう。
娘のお誕生会なのでお子様プレートもつくりました(♡´艸`)
ほんのりケチャップで色づけした
バターライスでアンパンマンに。
あとは、娘が大好きなものを並べました♪───O(≧∇≦)O────♪
思いの外、支度の時間がかかってしまい(といっても11時45分頃?)娘が眠くなってワガママ娘に
アンパンマンの顔やチーズを食べてました笑
そしてーー
ひたすらアイシングクッキー食べてました
ばあばに要求して、クッキー選びの図(笑
お顔のついたお星様がお気に入りで全部食べちゃった
途中からパパが見かねてクッキー隠しました(;゜0゜)
ご飯はあんまり食べずでしたがね
終始楽しそうで良かったです(♡´艸`)
プレゼント、ばあばが箱に入れて持っていくよー!
と言ってたので、娘喜ぶだろうなとわくわくしてたのですが
なんと!お金持ってきました
(これがいいと言っておいたのに、選べなかった?売ってなかったらしい
代わりにお洋服(*^o^*)
娘は洋服でも喜んでいたけど〜
せっかくだから、じいじばあばからのプレゼントだぁ
という、感謝の気持ち??喜び?を味わってほしかったなあ
たくさん遊んでくれたし
まぁいっか♪───O(≧∇≦)O────♪
と、こんな感じのお誕生会でしたとさ(*^o^*)
ケーキについてと、そのあとのことなども載せたいので
続編を書きますね
ではでは
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