この時期よく見かける、小芋？を袋売りで大量に買ったのですが


気が付いたらあと１本！！！





先週つくったシフォンケーキに使った生クリームの残りを使って

スイートポテトをつくりました♪






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「とろふわ♡生クリームのスイートポテト」

（サツマイモ小１本分）少量なので倍量で作ってみて下さいね★


・サツマイモ・・・小１本（皮付き２００ｇほど）

・生クリーム・・・５０ｃｃ
・砂糖・・・小２（さつまいもの甘さによって調整してください）
・塩・・・一つまみ
・米粉・・・大１．５くらい（割とざっくりでＯＫです
・卵Ｌ・・・１/２個



サツマイモは洗って塗れたキッチンペーパーとラップでくるみ耐熱皿にのせ２００ｗで１０分

様子をみてまだだった場合は６００～８００ｗで２分ほど追加で★





縦半分に割って、形がきれいな方を器になるように実を５ｍｍほど残してくりぬく
（もう片方は皮以外をマッシュ）




全ての材料をその都度上から順に良く混ぜて（すぷーんなどで実をつぶしながら滑らかにする）

※ブレンダーなどは使わずに自然なかんじで粒が残った方が美味しいです★






器にした方のサツマイモにこんもりと詰めて


あまた物はスプーンなどでクッキングシートにおとして、サラダ油か水を付けた手で表面を慣らす


残しておいた卵を塗り、おこのみで模様をつけて・・・
（倍量で作る際も卵を少しだけ残しておくと便利ですよ）






１８０度に余熱したオーブンで２０分ほど焼き目が付くまで焼く★




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２層になったスイートポテトが可愛いですよね＾＾

焼きたては、外はさっくり中はふわとろ～～です♪


（冷蔵庫で冷やすとしっとりしてそれも◎）






おっと、、、、




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本当は、丸いのもっとあったのに、娘がほとんどたべてしまいました(#^_^#)笑



無添加なので優しいですね♪♪









簡単なので良かったらぜひ作ってみて下さいね♪