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こんにちわ^^






今日は、、、夕方からお友達家族の新居へ家族そろって遊びに行くのですが


夕飯(パパ達は飲み会) を持ち寄りなのでその仕度も含めて作り置きをし始めたところです(;´▽`A``


 




とりあえず、昨晩は夜な夜な、、、

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大量に揚げました~~笑


我が家では、量が大量なときは必ず「バッター液」を作って揚げています★





バッター液は・・・・


★卵M~L1個
★小麦粉 1カップ(100g)
★水1/2カップ(100g)
★塩少々



を混ぜたもの♪


写真の量くらいなら余裕で揚げれますよ~



ちなに揚げたものは。。。



・蓮根 250gほど

・ウズラの卵 20個

・カマンベールのベビーチーズ 8個



衣は細かいのと普通のを半々にミックスしてみました・・・♪




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朝に、ちょっと味見、、、、


うっまぁぁぁ~~~~~!!!





(トースターかノンフライヤーであたためなおします)





ちなみに、タレはこちら!





これと、、、、



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いつものポテトフォカッチャ
を作ったついでに

半量をピザ台風にしました^^




これは、シラスのピザにする予定です♪






しらす買ってこないと~♪





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★牛蒡の唐揚げ



適当な太さに切って(太いところは4等分がおすすめ)


水にさらし、水分を軽くとったらビニール袋で市販の唐揚げ粉をたっぷり塗して揚げるだけ~


唐揚げ粉は、水に溶かすタイプではなくそのまま塗せるタイプを使ってください★



これ、本当に美味しんですよ(#^_^#) 





ただ、時間が経つとしんなりしちゃってね。ノンフライヤーとかあればまぁたべれるんですがー。・°°・(>_<)・°°・。




要改良が必要というか、作りたてしか美味しくない系かもです(゚o゚;;







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★蒸し茄子



レンジ蒸しした茄子を薬味たっぷりのつけ汁に漬けこみました^^

キンキンに冷やして。。。


これ、娘が大好きなんです(笑



ある日のお昼なんですが

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★卵とじ丼
★蒸し茄子ポン酢醤油和え

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茄子茄子~~~!!(^▽^)/


と喜んでたべます。。。笑



が、茄子って体を冷やすので食べ過ぎは注意ですね(>▽<;; 




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★かぼちゃ煮



こちらも娘が好きなおかず・・・


タッパーを二つに分けて片方は冷凍しちゃおうと思います^^







話は戻りますが、、、






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★鯖の竜田揚げ


1匹分揚げました^^

ちょっと甘めが我が家の味・・・



【写真の分量】

鯖・・・1匹分(三枚おろし→骨とり)
醤油・・・大2
酒・・・・・大2
みりん・・・大2
砂糖・・・・小1弱
生姜、にんにく・・・すりおろし少々

片栗粉  適量
 

30分ほど漬けこんだ鯖を片栗粉を塗してカラッと揚げる・・・♪






ジューシーでめちゃうまですよ(^▽^)/




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★よだれ鶏




初めての試みなのでCOOKPADを参考にしてみたんですが


ちょっとパサついた感じになっちゃいました泣



これはリベンジせねばです(味はいいのですが)




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それから、こちらも茹で鶏の柚子味噌漬け


下準備(漬けて半日~1日置いておく)
・塩 小1/4
・砂糖 小1/4



★合わせ味噌 大1
★醤油    大1
★みりん   大2
★酒     大1
★砂糖    小1
★柚子胡椒  2cm




漬けこんでおいた物を、沸騰させたたっぷりの湯に放り込んで1時間以上放置(火は止めて)
軽く水分を拭き取って ★ と一緒に半日以上漬けこむ。
 

美味しくなるといいんですが、、、


つけ込んでみないと分かりません(>▽<;; 






ちなみに


半日漬けこんでみたんですが






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めっちゃおいしいんですけど~~!!!!!(^▽^)/






ということで、


今日の持ち寄りは




串揚げ、蒸し茄子半分、シラスピザ、牛蒡の唐揚げ、手羽先の塩焼き(今から作ります)

この辺をお持ちして、、、(経費は1000円ちょっとで済みました^^笑)



の予定です^^







このほか、いろいろ作りたいんですが、給料日が来週半ばですからね(笑


ちょっとカツカツですので今週はそこそこ仕込んで臨機応変に対応していこうと思います泣






ではでは素敵な週末を★