そらカフェ米粉成型パンビギナー講座【5月スタート】のお知らせ★




たくさんのお問い合わせ本当にありがとうございます       



応援のお言葉もありがたく、、、この春はやはり代替え給食に焦るママさんからのご要望が多く、、、


開講に踏み切ることにしました^ - ^





アレルギー情報なども記載しておりますので必ず隅々まで読んでくださいね。



          




【そらカフェ米粉成型パン通信講座で学べること】 



こんなの作れたら小麦アレルギーをお持ちの方やグルテンフリーをされている方の私生活がぐっと楽で楽しくなるのでは?

というベーシックなレシピを6種類習得できます!

作りながら米粉成形パンの理解を深めていただきます。

この6種類はアレンジ自在なので色々なパンが作れるようになりますよ  





【講座内容】

・基本のふわふわロールパン(丸パン)
・フライパンで平焼き具入りパン 
・ふわもちピザ生地
・フォカッチャ(惣菜パン)
・乳製品大豆不使用チーズ
・ふわもちベーグル(サービスレシピ他あり)
・18cmパウンド型の高加水食パン( 2種類




※米粉パン初心者の方向けに米粉100パーセントのミニ食パンのレシピを公開中です。(→★





【レッスンの受け方、進め方】


携帯アプリのLINEを使ってのグループレッスンになります。(約5名〜10名づつのグループトーク)




※グループトークですので通知が増える可能性がございます
※ライブレッスンではないためお時間のある時に挑戦していただけます。 




1ヶ月かけてご自身のペースで成形パンの基礎を学ぶことができます。(お忙しい時は他の方の投稿を見てゆっくり取り掛かっていただいても結構です。

※終了後は2ヶ月レシピフォローをいたします。



レシピは動画、写真、文章での説明になります。(動画は発酵終了時の生地感、成形の様子を掲載しますが、動画のクオリティは個人撮影なので最低限です)


質問は何度していただいても構いません。
丁寧に対応させていただきます。
 
※グループトークになるため質問のできる時間の制限などはあります






【アレルギー対応について】


小麦、卵、乳製品は基本的に使用しませんがバター、チーズなど問題なければアレンジで取り入れていただけます。

またナッツはゴマなどに各自変更していただけます。




馬鈴しょ澱粉(片栗粉)を使用します。馬鈴しょ澱粉はタピオカ粉に変更することは可能ですのでアレルギーのある方はご検討ください。



サイリウムハスク(オオバコ) を使用します(詳しくはこちらをご覧ください →★

またオオバコアレルギーについての記事も掲載しておりますのでこちらもご覧ください→★


(特に強い花粉症、マルチアレルギーのお子さんはよく注意してください)


※万が一アレルギーがあった場合も責任は負い兼ねますのでご自身の判断でお願い致します。



【レシピ使用に関して】
 


講座でお伝えする技術をSNSなどで写真を掲載すること(作ったものの公開はokです)、料理教室、パン教室、物販などで使用する事は出来ません





※使用のためのディプロマは上級講座まで受けた方にと考えておりますが現段階では未定です(中級、上級講座開講もいつ開講するか未定ですので教室をされている方は熟考されてください)←中級は通信開講予定です





【必要な環境】(必ず全て揃えてください)

オーブン(発酵機能付きでない場合は庫内温度をちゃんと管理できる方ならok)

トースター(解凍後、温めなおす際にも使用できます)

コンロ(フライパン焼きパンに使用します、)IHでも構いません

魚焼きグリル(IHでも構いませんがない場合も対応可能です)





【金額】

金額は20,000円になります。
(お支払い後のキャンセルは不可になります)


初期投資(0.1gまで計測可能な電子計り(タニタがおすすめです)、米粉、赤サフ(こだま酵母も可)、など全てご自身でご用意いただきます。






【4月9日(日)10時(昼間)〜受付開始】

先着順で定員になり次第締め切らせて頂きます。

※フライングは無効にさせていただきます







募集資格ですが必ずレッスンの詳細を確認してくださり合意が取れていることが条件になります。

(詳細というのはこの記事及び記事内でリンクされている記事全てです)







申し込みはこちらから受付可能となっております 
↓ 
申し込みフォーム 



 ※当日になるまでフォームは使用できません
※ヤフーメールのドメインを受信可能に設定をお願いいたします(@yahoo.co.jp)
※連絡がつかない場合は無効になりますのでご了承ください








尚、質問はブログのメッセージ欄より受け付けております(^^) 

素敵な出会いがありますように^ - ^