「レンコンのスイチリカレー」



オリーブ油・・・小１
ニンニク・・・チューブ１ｃｍ
塩コショウ・・・少々

ひき肉・・・２００ｇ

玉ねぎ・・・１個
レンコン・・・２００ｇ
エリンギ・・・大２～３本
トマト・・・１個

Ａ
カレー粉・・・大２強
スイートチリソース・・・大２～３（様子を見て）
醤油・・・小１
塩コショウ・・・適量




レンコンは適当な大きさに切って水にさらしておく

玉ねぎはみじん切りに

上から順位炒めていく（野菜は一度に入れてＯＫです）

レンコンに火が通ったところでＡを加えて味を見ながら調える








米パンとの愛称もいいぃ～～～♪








今日の米ぱん、なんか意味不明笑



かなりおすすめです(*^.^*)




今回はトマト忘れちゃったのでサラダにトマト




トマトあたりでした。

熊本産とまと。


あまっぁぁ～～♪






そうそう


前にこんなのも載せていましたよ。







★レンコンのエスニックカレー炒め




（1人分）

厚めに切ったレンコン・・・一節
ブロッコリー・・・1/4～ 

ハーフカットのミニトマト・・・2～3個

Ａ
 

スイートチリソース・・・大1

ケチャップ・・・大1

水・・・大1

カレー粉・・・大1

クミンパウダー・・・少々

小1のバターと塩胡椒で炒め蓋をして蒸し焼きにする。

Ａを加えてさっと、炒め和えたら完成です







良かったらお試しあれ♪